盛夏消暑酸梅汤
简单
4人份
昨天大暑，特地煮了一大碗酸梅汤，药房里特地配的食材排上了用处～喝一口清凉酸甜，解乏消暑～ 酸梅其实就是乌梅，烟熏制作的药材，具有生津止渴，敛肺止咳的功效。还能平降肝火，健脾消食，提神醒脑，让肌肉和血管组织恢复活力～搭配冰糖酸甜可口，还有洛神花的艳丽色泽，是夏日必备的下午茶标配啦～ 其实在外吃饭经常可以喝到酸梅汤，但味道好的酸梅汤都是用调味剂和增香剂的酸梅粉做出来的，如果有时间，亲手试试真材实料的酸梅汤，爽口纯正的伴着淡淡烟熏的清甜温润，一定会感谢自然的美妙馈赠吧(ღ˘⌣˘ღ)
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食材清单
其他
- 1.5升饮用水
- 25克乌梅
- 2克甘草
- 2克薄荷叶
- 3克干桂花
- 5克陈皮
- 8克山楂
- 8克桑葚
- 8克洛神花
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称重好待用食材，注意冰糖和干桂花最后饮用时加入
2
冲洗表面杂质后，倒入500毫升饮用水浸泡30分钟
3
这里使用的是电炖锅，也可使用砂锅和不锈钢锅，注意不可使用铁锅或铝锅，酸性物质会和金属反应，产生不利于健康的物质
4
锅中倒入1.5升水，捞出浸泡好的食材加入其中，浸泡的水过滤掉杂质也加入其中
5
注意水加到8分满位置即可，防止煮沸溢出，如果锅小的话，建议按配方减量
6
电炖锅加热1小时即可，如果用火加热的，锅大火煮沸后转小火熬煮半小时
7
酸梅汤煮好后建议放凉后冰镇，如果着急喝的，可以在养生壶里加冰块，快速降温
8
加入冰糖和干桂花，稍微搅拌下融化
9
和冰块快速融合降温
10
加蜂蜜或者冰糖都是夏日解暑的绝佳饮品
11
此配方里包含洛神花，剔透明艳，带着层叠的香气，口感温厚，沁人心脾～
