《风味人间》之 油焖小龙虾🦞 by wqy

简单 4人份
《风味人间》之 油焖小龙虾🦞 by wqy
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食材清单

其他
  • 1/3个黄椒
  • 1/4根京葱
  • 1个八角
  • 1个干辣椒
  • 1罐啤酒
  • 250g小龙虾
  • 5、6瓣大蒜
  • 适量十三香
  • 适量料酒
  • 适量生抽
  • 适量花椒
  • 适量豆豉
  • 适量醋
蔬菜类
  • 1/3个洋葱
  • 1根芹菜
  • 3、4片姜
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

424.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

28.0 克

纤维

3.0 克

14.0 克

386.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

所有食材洗净

步骤 1
2

虾 去虾肠

步骤 2
3

(因为过了时令 买来的现成小龙虾🦞已经去头了 ,若买当季新鲜的可以买留头的)

步骤 3
4

黄椒 切小块

步骤 4
5

京葱、芹菜 去根 切段

步骤 5
6

洋葱 切小块

步骤 6
7

大蒜 刀车拍扁 去皮

步骤 7
8

姜片 切丝

步骤 8
9

干辣椒🌶️去蒂 根据耐辣程度留籽 切小段

步骤 9
10

热锅 冷油

步骤 10
11

油热 倒入 京葱、花椒、八角、姜丝、洋葱丝、蒜片、辣椒段🌶️ 爆香

步骤 11
12

放入 小龙虾🦞

步骤 12
13

加适量啤酒 没过小龙虾🦞

步骤 13
14

加1汤匙料酒、

步骤 14
15

5汤匙醋、1汤匙生抽、1小勺糖

步骤 15
16

加3/4汤匙豆豉、

步骤 16
17

5小勺 十三香

步骤 17
18

加1汤匙红油(家里因为不耐辣 我没有加)

步骤 18
19

盖上盖子 滚煮

步骤 19
20

大火煮至略收汤汁 即可

步骤 20

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