《风味人间》之 油焖小龙虾🦞 by wqy
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3个黄椒
- 1/4根京葱
- 1个八角
- 1个干辣椒
- 1罐啤酒
- 250g小龙虾
- 5、6瓣大蒜
- 适量十三香
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量豆豉
- 适量醋
蔬菜类
- 1/3个洋葱
- 1根芹菜
- 3、4片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材洗净
2
虾 去虾肠
3
（因为过了时令 买来的现成小龙虾🦞已经去头了 ，若买当季新鲜的可以买留头的）
4
黄椒 切小块
5
京葱、芹菜 去根 切段
6
洋葱 切小块
7
大蒜 刀车拍扁 去皮
8
姜片 切丝
9
干辣椒🌶️去蒂 根据耐辣程度留籽 切小段
10
热锅 冷油
11
油热 倒入 京葱、花椒、八角、姜丝、洋葱丝、蒜片、辣椒段🌶️ 爆香
12
放入 小龙虾🦞
13
加适量啤酒 没过小龙虾🦞
14
加1汤匙料酒、
15
5汤匙醋、1汤匙生抽、1小勺糖
16
加3/4汤匙豆豉、
17
5小勺 十三香
18
加1汤匙红油（家里因为不耐辣 我没有加）
19
盖上盖子 滚煮
20
大火煮至略收汤汁 即可
