无油可可核桃小餐包
简单
4人份
为了消耗开罐的三花淡奶，想着淡奶的乳脂比牛奶高，于是面包里没有添加油份，成品还是很绵软
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 150克三花淡奶
- 220克高筋面粉
- 30克低筋面粉
- 3克酵母
- 50克全蛋液
- 适量核桃碎
调味品
- 40克红糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除核桃碎之外所有原料混合（注意盐和酵母不要直接接触），搅拌均匀
2
面团揉至扩展阶段
3
核桃烤出香味，切碎，加入面团，稍揉
4
面团滚圆，温暖处发酵至2.5倍大
5
发酵好的面团排气，分成九份，分别滚圆，排入烤盘
6
面团放入烤箱，最下层放热水，烤箱发酵档，发酵40分钟
7
发酵好的面团取出，表面喷水。烤箱175度，中层上下火，烤20分钟
