五花肉烧鳝鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 4个八角
- 4条黄鳝
- 一头大蒜
- 一碗水
- 适量大葱、红辣椒、姜片
- 适量花椒
肉类
- 一块五花肉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳝鱼洗净切段。可以在鳝鱼的背上多划几刀。方便入味。五花肉切片。葱姜蒜洗好备用。
2
锅内少许油加热，放五花肉过油煸炒。炒至金黄色即可。放入八角、花椒、葱姜蒜、辣椒炒香。放鳝鱼后加入料酒、白糖、盐、老抽、水。大火烧开后转小火稍炖一会入味即可。因为家里不吃味精。所以没有放。有需要的可以在出锅后加入少许。
