日式凉拌菠菜 配木鱼花 夏日佐餐小菜
简单
4人份
菠菜汆烫一下，拌个调味汁，非常简单又营养的佐餐小菜。是我家出镜率很高的一道菜。这次用了日式的调味料，平时也会做成中式或韩式的口味。
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食材清单
其他
- 3-4小片昆布
- 一大勺味淋
- 一大勺酱油
- 一小把木鱼花
- 半杯即120ml水
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 一把菠菜
调味料
- 半小勺盐
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要食材如图。我用了日式的昆布酱油增加昆布口味，一般的普通酱油也可以。
2
半杯水加昆布，中小火煮开，加酱油和味淋做成调味汁。取出昆布弃用。其实昆布煮软后切丝，加一些调理也是一道小菜。
3
另外烧一大锅水，加盐使水烧开的速度更快。同时把菠菜洗干净，水开后先将菠菜根部浸入汆烫15秒，然后把绿叶部分全部浸没，汆烫一分钟以内既可，捞出过凉水。
4
菠菜挤干水分
5
切小段，倒入调味汁拌匀
6
撒上木鱼花和白芝麻增加鲜味和口感层次。取一份装盘，剩余的可以放冰箱保存2-3天没问题。
7
开动！
