拯救剩粥-巧克力爆浆面包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 220g白粥
- 25克可可粉
- 35克奶粉
- 35克黄油
- 5克酵母
- 大约600g高筋粉
- 适量克黑巧克力
调味料
- 50克糖
- 5克盐
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油以外的材料统统扔在厨师机里混合到可以出粗膜状态。（粥要冷的，不能是热的）加入黄油揉到可以出手套膜。后放入烤箱开启发酵功能，我的烤箱是30度下层防水。发酵至2.5倍大后拿出排气。
2
揉面垫撒高粉排气后分成大约每个90g左右大小，滚圆醒发20分钟。
3
醒发完取一个面团裹入大约图中分量的巧克力。（我用的是嘉丽宝70%的黑巧）
4
包完后放入烤箱38度下层防水进行发酵。发酵至2倍大。
5
放入烤箱中下层上层175度下层180度烤20分钟（烤箱要提前预热）烤完出炉。满屋飘香。
6
晾凉后半夜忍不住吃一个
