黑米糕-小美版
简单
4人份
结合了几个版本的黑米糕，找到最适合自己的味道，记录下，以后可以常撸。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 20克大米
- 20克糯米粉
- 2个鸡蛋
- 80克黑米
- 90克牛奶
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑米和大米洗净，浸泡10分钟，沥干水平铺在厨房纸上，烤箱15分钟120°
2
一起倒入主锅，速度10，30秒+30秒
3
另用一个碗将粉盛出，加入蛋黄，糯米粉，牛奶和油混合
4
主锅中蛋白和糖打发，加蝴蝶棒，速度3.5，3分钟，硬性发泡，蛋白基本贴挂在锅壁上不滴流
5
将碗中混合物一起倒入主锅，速度2，10秒
6
缓缓倒入容器中，震出气泡，加盖保鲜膜，防止蒸汽水。速度1，35分钟，V
7
完成后再闷5分钟，再震下，倒扣脱模。
