烟熏三文鱼长柄锅
简单
4人份
祖母的厨房里面长柄锅系列是大爱，吃起来有一种温馨的家常感。这个菜谱是很快手的二人食长柄锅，里面的烟熏三文鱼也可以换成香肠或者培根等。
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食材清单
其他
- 100g菠菜
- 1个柠檬
- 300g烟熏三文鱼
- 4个土豆
- 克黄油
- 勺黑胡椒
- 半个西葫芦
- 适量豌豆
蛋类
- 若干鸡蛋
调味料
- 克盐
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适合做汤的小土豆4个洗净，煮大概十五分钟，土豆变软为止（可以用尖头筷子或者叉子戳一下），但不要太软太面。
2
把大葱取葱白部分切碎，西葫芦切成块。菠菜选用嫩叶，洗净备用。
3
土豆煮好后切成块儿。锅里放黄油（菜籽油也可），放入葱碎、西葫芦和土豆，翻炒大概五到十分钟，土豆变成金棕色。
4
放入豌豆，翻炒片刻。这里用的是冻豌豆，豆子熟的很快。如果用新鲜豌豆，那么需要先把豌豆煮熟再炒。
5
放入菠菜，盖上锅盖，焖五分钟左右。这个时候另起锅煎蛋（两人食至少两个鸡蛋），不要翻面，到蛋清凝固即可。这个时候蛋黄是可口的半液体。
6
打开锅盖，放入切碎的三文鱼，略微翻炒后，加适量盐和黑胡椒调味，挤上半个柠檬汁
7
把煎好的鸡蛋放在食物上，达成~
