小鹿巧克力慕斯蛋糕6寸
简单
4人份
每逢周末都是烘焙日，研究各种好吃的 我这个是6寸，*2是8寸方
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食材清单
其他
- 150g奶油奶酪
- 200g淡奶油
- 2片6寸戚风蛋糕
- 50g牛奶
- 8-10g吉利丁片
- 85g法芙娜70%
- 8g朗姆酒
- A:
- B:
调味料
- 35g糖粉
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前烤好戚风蛋糕片
2
烤好后将戚风切分3片，放好待用
3
法芙娜巧克力隔水融化，冬天隔水保温！
4
淡奶油打发到5-6分出现纹路就可以，放好待用，夏天可以放冰箱
5
吉利丁片冷水泡软，然后吉利丁片挤干水放入牛奶隔水融化
6
把奶酪，砂糖，朗姆酒隔水打顺滑。
7
把牛奶吉利丁片融化好放入巧克力中，搅拌均匀，再把奶酪糊和巧克力混合均匀。
8
把巧克力奶酪糊加入淡奶油混合均匀，就是慕斯液！
9
然后把蛋糕片放入6寸蛋糕模再倒入慕斯糊，放入冰箱10分钟，再拿出来放第二片蛋糕片，再倒慕斯糊，然后放入冰箱冷藏2到4个小时可以拿出来装饰
10
可以开吃了
