过年宴席菜-菠菜金针拌云丝
简单
4人份
爽口凉菜必不可少，作为宴席的序曲再合适不过。
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食材清单
其他
- 150克云丝/干豆腐丝
- 150克金针菇
- 1克炒熟白芝麻
- 2克浅色酱油
- 2克醋
- 2克香油
- 5克油辣子
蔬菜类
- 150克菠菜
调味品
- 1克糖
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
云丝和金针菇煮5分钟捞起沥干
2
菠菜下开水（加点盐）烫1分钟，捞起沥干
3
放除芝麻以外佐料拌匀，菠菜根营养很好，但装盘不好看，可以在装盘后留下自己吃掉
4
在一个宽盘子里堆成一座小山，撒芝麻既成
5
云丝干的时候的样子，泡水大概20分钟就可以用，焯3分钟就可以凉拌，口感柔韧有弹性。
