花样馒头·薯条🍟
简单
4人份
颜色可以用果蔬汁和面、也可以用现成的果蔬粉代替、也可以用食用色素。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 10滴食用色素（柠檬黄）
- 10滴食用色素（樱桃红）
- 110克牛奶
- 200克中筋面粉
- 2克酵母
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中筋面粉挖坑后倒入酵母再盖好，再把细砂糖、牛奶、玉米油倒入盆中，揉成光滑的面团。
2
分成两个面团，一个126克的（分成两个63克）加入红色素，充分揉匀（大概10分钟），盖上保鲜膜；另一个220克的加入黄色素，充分揉匀（大概10分钟），盖上保鲜膜。
3
红色的面团擀成长椭圆形，约1毫米厚的面皮。
4
一边用碗边压出半圆形。
5
黄色面团尽量擀成长方形，约2毫米的厚片，切成条（切后推出距离，以免再次粘连）。
6
黄面条放在红面皮上（注意摆放上下位置）。
7
整理收口。
8
剩余的黄面条沾水搓出细条，粘在红面团上塑型。放在油纸上。
9
烤箱加热温度35-40度，发酵，30分钟。
10
蒸锅大火烧开后转中火，蒸15分钟，再焖5分钟后斜着开盖。
11
内部松软，味道香甜。
