东北炖小鸡烀玉米饼
简单
4人份
想念黑龙江的铁锅炖，自己动手，丰衣足食，先活面
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食材清单
其他
- 克玉米面焖饭量杯一杯
- 克面粉焖饭量杯2杯
- 白糖10克
- 酵母粉5克
- 鸡蛋一个
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先和面，把玉米和面粉酵母，鸡蛋糖，放在一起面粉比例是1比2，这样做出来的面才软，水量，揉出来是湿，黏的状态，比和饼的面还要软，能成型就行。然后醒发两倍大
2
这时候就可以开始炖鸡了，鸡焯水备用，葱姜蒜大料辣椒一个，爆香，下入鸡炒至金黄，然后下入酱油上色，添水，添多一些，炖30分钟，大火烧开转中小火炖....面也发酵好了，就开始帖饼子，把饼子揪出来，按扁，贴在锅的周围，揪面的时候手上粘些凉水，以防粘连
3
在炖12分钟就可以了，盐，在你帖饼子之前要放好，炖鸡可以按你平时的口味来炖.....
