🎍春笋炒腊肉
简单
4人份
春笋及春天，三月正是食春笋的最佳时节。春笋独有的鲜嫩，结合腊肉发酵的咸香，使这道菜更加的鲜美，上桌即是春天的味道。
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食材清单
其他
- 1根春笋
- 3-4个青椒
- 4-5个小红椒
- 4瓣蒜
- 8粒花椒
- 味精
- 生抽
肉类
- 1块腊肉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
春笋剥皮后洗净切片，水开后绰水三分钟后捞出备用。
2
自家腌制的腊肉，用热水冲洗干净后，下锅煮30分钟
3
煮好放凉后切片备用
4
青椒和小米辣红椒切好备用
5
热锅放一点油，把腊肉的肥肉倒入爆出油，然后依次放入花椒姜蒜爆香，倒入剩余腊肉炒香，最后加入备用的春笋和青椒红椒，再加入适量生抽、盐、味精调味，即可装盘出锅。
