千里香馄饨（带料油）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g葱末
- 10g草果（称重之后去籽）
- 14g孜然
- 170g油
- 1g白胡椒粉
- 20g桂皮
- 20g肉蔻
- 250g瘦肉
- 34g蒜末
- 3g味精
- 3g鸡精
- 4g当归
- 4g香叶
- 5g生抽
- 65g姜末
- 6g八角
- 75g水
- 8g花椒
- 料油：
- 馅：
蔬菜
- 3g姜末
- 适量香菜末
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
重要的事情说三遍！！！草果是先称重10g，再去籽。不是去籽以后再称重。………草果，孜然，香叶，当归，桂皮，花椒，八角，肉蔻，打粉备用，（可以按比例减料。我一般都是磨一次，保存到玻璃瓶里）
2
油加热，中火，放入葱末，姜末，蒜末，慢熬，等到变成焦糖色后关火放入4g打好的料粉。搅拌均匀。
3
做热水，煮馄饨，碗里根据自己的口味，放入盐，鸡精，一勺料油。馄饨煮好放入碗中，撒上香菜。
