鱼丸😁巴沙鱼@龙利鱼（简单零失败）
简单
4人份
巴沙鱼和龙利鱼我一直傻傻分不清，这次在超市买的写的是龙利鱼🐠，蒸鱼吃够了，给宝宝做鱼丸😁
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食材清单
其他
- 100克水
- 1克胡椒粉
- 400克（净重）巴沙鱼(或龙利鱼)
- 75克玉米淀粉
蔬菜
- 15克姜
调味料
- 1克白糖
- 6克盐
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼提前解冻，我是提前一晚拿出来的
2
解冻的鱼，洗干净，多洗下，洗出血水，开始刮鱼绒，筋膜全不要，其实顺着纹理也挺好刮的
3
刮好放盆里
4
碗里准备100克凉水，姜15克切片，泡出姜水（目的是为了去腥），用手稍微抓下姜片，拿出来姜就可以
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姜水中放入75克玉米淀粉
6
淀粉水倒入鱼肉盆中，加入胡椒粉1克，盐6克，白糖1克
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开始疯狂搅拌吧，对不需要再打碎肉了，直接搅拌
8
老公开启了疯狂模式，搅拌15分钟左右吧（注意不要偷懒，时间不够不劲道哦），用了四根筷子搅拌的😂
9
锅中准备凉水（再说一下是凉水哦，凉水下锅），开始挤丸子
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挤出自己喜欢的大小😂
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挤完，开火，鱼丸上浮，膨大，就熟了，撇去浮沫
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关火的样子
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直接吃都很好吃，Q弹弹的，宝宝一会吃了五六个了😂
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来个弹的感觉
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调个汤汁，美美哒丸子汤（胡椒粉，耗油，鸡精，香油，香菜，用煮丸子的汤冲下，放入丸子就可以了，喜欢吃醋的可以加些哦，很美味，很鲜哦😁），简单好做你也试试，期待你的新创意😉
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看下小贴士
