豆沙花样面点
简单
4人份
豆沙馅的，孩子喜欢吃。
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食材清单
其他
- 105克豆沙馅
- 158克（35度）温水
- 300克面粉
- 3克酵母粉
- 5克（放温水）＋40克（放面粉中）白糖
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把300克面粉倒入和面盆里，里面放40克白糖（也可以不放），我是因为孩子要吃甜一点。
2
再把3克发酵粉和5克白糖倒入158克的温水里，用筷子搅匀，静止4分钟，让酵母粉充分溶解。
3
再把放有酵母粉的水慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，搅成絮状，就可以用手揉面了，揉面10分钟左右，这时盆光、面光、手光。然后盖上保鲜膜发酵一小时左右。
4
发至两倍大，里面呈蜂窝状就可以拿出来再次揉面了。
5
面揉成这样就好了，里面光滑，没有气泡和蜂窝状。
6
把面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，我分的剂子是50克一个。
7
把剂子搓圆压瘪，再擀成四周薄，中间厚的皮，把豆沙馅均匀的分成21克，搓圆。
8
像包包子一样把豆沙馅包在里面。
9
然后封口朝下，压瘪。
10
再用擀面杖擀圆擀大。
11
用切面刀把圆形的面饼均匀的分成4等分，呈十字架切。
12
把四个面片重叠起来，在中心处用筷子压一下。
13
再从上往下卷起来。
14
然后用切面刀把它一分为二。
15
两朵花就出来了，把每个花瓣往外翻，这样更好看。
16
上蒸锅。
17
上蒸锅冷水，盖上锅盖二次发酵，发酵20分钟，开始蒸，时间为15～20分钟。
18
豆沙花样面点就做好了。
19
还顺便做了几个甜馒头😋
