八寸可可戚风裸蛋糕
简单
4人份
这款蛋糕用的戚风做的蛋糕体味道更佳。新鲜水果搭配淡奶油和柔软可可味的戚风，味道真的很棒！绝对的新手级裸蛋糕～～（由于用的戚风体，需要尽快食用噢）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g可可粉
- 2-3g柠檬汁（没有可不放）
- 30g糖（入蛋黄）
- 40g纯牛奶
- 40g色拉油
- 5只鸡蛋
- 60g糖（入蛋白）
- 70g低粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分离。
2
色拉油＋牛奶＋糖搅化＋过筛的低粉和可可粉搅拌均匀
3
再加入蛋黄搅拌均匀（蛋黄糊已经完成）
4
烤箱预热10分钟 上下火175度
5
蛋白＋糖用打蛋器打至中性发泡。即用打蛋器头放进打好的蛋白里能带出直立的小尖尖
6
将三分之一的蛋白用橡胶刮刀挑出拌入蛋黄糊部分拌均匀。手法是快速轻巧的由里向外翻拌（不可拌太久，否则容易消泡）
7
再把拌好的蛋糊全部倒入蛋黄糊中。手法依然是由里自外翻拌（轻柔快速，不要拌太久，易消泡）
8
把拌好的蛋糊倒入模具中，刮平。拿起模具震一下送入预热好的烤箱
9
烘烤：上下火175度
10
时间：45分钟
11
由于每个烤箱都有自己的脾性，烤箱温度与时间需要自己把控。
12
烤好后，分三片。淡奶油打发，抹在每片蛋糕上，放上自己喜欢的水果，美哒哒又好吃的可可裸蛋糕就完成啦～
