木耳鸡蛋米饼
简单
4人份
解决隔夜饭的健康快手早餐~ 脆脆的木耳混合在鸡蛋米饼里口感非常Q弹可爱~
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食材清单
其他
- 1碗米饭
- 2个鸡蛋
- 一把木耳
- 少许生粉
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 一根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发木耳，摘干净后切碎待用
2
鸡蛋打散，根据剩饭的多少加适量的水（剩饭多也可以多加鸡蛋），让米饭正好浸入蛋液
3
加入少许生粉，这一步是为了防止米饼散掉
4
把切碎的木耳和葱花倒入蛋液碗中，和米饭一起调匀。调匀后加入盐和胡椒调味。（原谅我没有拍步骤..实在找不到图了）
5
平底锅热锅下油（比煎蛋的油多一些就好，不需要油炸），用勺子把混合的米饭木耳蛋液舀进锅里，平铺成小圆饼的样子，不要太薄，厚度要适中
6
中小火煎至两面金黄就可以出锅啦~喜欢锅巴味道的可以再煎久一些，会变得更脆
