100个土司练习008——藜麦土司
简单
4人份
跟着博主买的藜麦一直不知道要怎么吃，做成面包还真不错。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 30克（粥240克）藜麦
- 40克全蛋液
- 40克黄油
- 500克高筋面粉
- 5克酵母
- 98克水
调味料
- 40克糖
- 7克盐
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
30克藜麦洗干净放入水中泡15分钟
2
然后过滤掉水，倒入230克水煮粥，冷却备用
3
所有材料放入厨师机，出手套膜。
4
进行一次发酵，28℃发酵到两倍大。
5
排气，分成六份，滚圆，松弛20分钟。
6
一次擀卷，松弛20分钟
7
二次擀卷，放入吐司盒。
8
38℃发酵到八九分满
9
180℃，40分钟
10
很柔软
11
分装冷冻起来，每次吃复烤几分钟就好
