红枣蓝莓樱花慕斯
简单
4人份
我只是为了消耗材料，然后根据了别人方子里的用料的量，改量做的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 150克自制酸奶
- 200克雪碧
- 30ml蓝莓酱
- 5朵腌渍樱花
- 75克红枣泥（有做红枣的方法）
- 7克吉利丁粉
- 8克吉利丁粉
- 先看小贴士先看小贴士
- 六寸未满模。
- 慕斯层
- 适量水
- 镜面层
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干红枣去核，用热水泡一段时间（我是拿热水直接在豆浆机泡了一个晚上，第二天在做的），泡到红枣吸水饱满即可。用豆浆机打成渣，然后在用不粘锅炒干水分，炒到粘稠状态即可。
2
吉利丁粉用冷水泡，放置备用。
3
淡奶油加细砂糖打到7成发，出现纹路但还可以流动的状态。
4
吉利丁粉隔水融化。
5
自制酸奶放置常温，加蓝莓酱和红枣泥，在加入融化的吉利丁混合均匀。
6
把酸奶糊和奶油混合后，倒入模具内，放入冰箱冷藏至凝固，2小时左右。
7
吉利丁粉加入冷水浸泡，放置5分钟后，隔水融化。将雪碧摇晃，完全放气。吉利丁和雪碧混合，过筛。缓慢倒入慕斯层上，然后加入樱花即可。
