凉拌五香豆干（绿茶妹诞生记）
简单
4人份
小小创新了一下。红油调味汁的基础上，加入花椒油微炒过的青椒碎和芝麻；前者，辣而不燥，香味醇和绵长，后者，椒麻辛香，清爽适口。于是，一道表面清新、内有江湖，颇具绿茶妹特色的菜肴就诞生了。
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食材清单
其他
- 100g五香豆干
- 一勺芝麻
- 一勺香油
- 一只青椒
- 三分之一勺醋
- 二勺酱油
- 四川红油
- 花椒油
蔬菜
- 姜蒜末
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆干切细，焯水，捞起待用。
2
以图片勺子为准，准备调味汁。红油两勺，酱油两勺，醋三分之一勺，白糖四分之一勺，香油一勺，盐一丢丢；放入姜蒜末。
3
将调味汁浇入豆干中。
4
青椒切成小块。锅内放入少许花椒油，四成油温，放入青椒块和一勺芝麻，微炒出香味；倒入豆干中。
5
美味成！
