贵州菜谱--肉沫豆腐（超下饭）
简单
4人份
豆腐一直是我们家的最爱食物之一，既健康美味又百搭～ 这是一道超级下饭的贵州菜，易于上手耗时不长，妥妥的开胃大师，家里的小孩每次都吵着要吃～ 不用加入淀粉，不用准备香菇，就能呈现出一盘原汁原味的肉沫豆腐～ 希望大家能喜欢我们贵州版本的肉末豆腐😃😃
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食材清单
其他
- 1块水豆腐
- 2个（喜辣可以自行多放）青辣椒
- 2个小米椒
- 2勺（分次放）生抽
- 5个小西红柿
- 两勺贵州糟辣椒
- 蒜末
肉类
- 少许肉末
蔬菜
- 克姜末
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小西红柿切小块，姜蒜切沫分开放置（如果是大西红柿，选多汁的一个即可）
2
水豆腐洗净切块
3
青椒和小米椒切碎放在一起
4
准备好糟辣椒
5
热锅放入菜油，待菜油热后放入姜沫，炒出姜味
6
放入猪肉沫炒变色后，加入一勺老抽炒匀
7
加入碎辣椒炒熟后，加入糟辣椒炒匀
8
糟辣椒炒匀后放入小西红柿和蒜末，把西红柿的汁炒出来
9
西红柿炒出汁后放入切好的豆腐，注意不要频繁翻面。加入豆腐后，给豆腐足够多的时间均匀裹上汤汁
10
最后加入一勺老抽，翻拌均匀
11
待汁烧干一点即可装盘
12
成品：原汁原味酸酸辣辣的下饭豆腐～～♥
