卤菜一锅鲜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1小把花椒
- 1根桂皮
- 2勺生抽
- 4－5片香叶
- 4个干辣椒
- 5个八角
蔬菜类
- 5根葱
- 5片姜
调味料
- 1勺黄豆酱
- 适量冰糖
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、牛腱子肉切块泡水1-2小时，中间换两次水，去除血水。 锅内放入冷水、放入姜片、牛肉，煮开后撇去浮沬。然后捞出牛肉冷水洗净泡5分钟。
2
2、锅内放入适量油，烧热，放入花椒、香叶、八角、桂皮、葱白、红辣椒，炒香后放入牛肉，加入1勺老抽，2勺生抽，翻炒几下，加入适量的水，烧开后加入黄豆酱，葱，转小火煮1－1.5个小时。中间加入适量冰糖。
3
3、另外把鸡腿煮10分钟、鸡蛋煮熟剥壳，等牛肉煮了1个小时后加入。全部好后浸泡入味。
4
成品！
