红酒焖牛尾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克牛尾
- 1块桂皮
- 1根胡萝卜
- 2片香叶
- 4个西红柿
- 4块姜
- 5个大蒜
- 8粒黑胡椒
- 半瓶红酒
- 最后吊味蚝油
- 适量生抽
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 10克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛尾洗干净，锅中放少许油把牛尾的牛油煎出，煎到金黄色即可
2
番茄去皮手抓捻烂备用
3
牛尾爆香后捞出备用，不用洗锅再放小许油，把准备的材料倒入锅中翻炒香味，最后倒入番茄。由于要炖时间长，洋葱不切整个放入，紫独蒜也一样整个放入。
4
此时我把所有材料都放入铁锅中大火煮沸后加入红酒半瓶，放小许糖调味。
5
煮沸后满屋飘香，炖煮时间2小时，出锅前放小许蚝油吊一些味道。
6
最后收汁装盘即可。
