芝芝奶盖水果茶万能公式！有了它在家自己做
夏日，离不开的芝士奶盖多肉水果茶！ 天气闷热的很，知了在树枝上疯狂的叫夏。最近我在家里学习饮品知识，总结了一个我最爱的芝士奶盖多肉水果茶万能公式。名字忒长了些，其实很简单，它的组成是果肉＋果茶冰沙＋脆啵啵＋芝士奶盖。萃取茶汤，天然染色剂，自制糖浆，芝士奶盖，自制脆啵啵，超详细，我不信你看了还不想动动小手做一做。 今夏宅在家的时间太多了，以致于我有大把时间练琴敲鼓了，伴着夏日傍晚的风声和虫鸣，喝着最爱的芝芝水果茶，敲一曲自己喜欢的音乐，不要太治愈啊！
食材清单
其他
- 100g炼乳
- 100g芝士
- 1个火龙果
- 200g冰糖
- 200g玫珑瓜
- 200g芒果
- 200g葡萄
- 20g寒天粉
- 20g红玉红茶
- 20g茉莉绿茶
- 2kg冰块
- 330g淡奶油
- 5000ml矿泉水
- 65g全脂牛奶
- 70g奶油奶酪
- 一个桃子
调味品
- 10g白砂糖
- 3g海盐
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
茶分为红茶和绿茶，红茶是日月潭红茶，有水果的香气，适合与水果搭配在一起；绿茶是茉莉绿茶，我选的是花香味浓的，清新。
1.先烧开水，关火加入冰块给水降温到合适的温度，倒入茶叶，搅拌均匀，焖4分钟，然后再次搅拌一下再萃取3分钟。（我是因为冰块不够了才这样做的，正常的冷萃应该是我写下的这种方法）
用同样的方式再制作萃取好绿茶茶汤。
做一个调色剂：火龙果果汁，切碎后放入搅拌机，然后过滤。
做一个调味的糖浆：冰糖糖浆。200克冰糖，200克水，小火加热至糖融化完。
做一个添加口感的脆啵啵。寒天粉20g，水1000g，搅拌均匀后开火加热，沸腾后关火加入糖10g。
做芝士奶盖，奶油奶酪70g，全脂牛奶65克，淡奶油330g，炼乳100g，海盐3g。分三次倒入牛奶搅拌均匀；淡奶油中加入炼乳，打发至有纹路的状态；在奶油表面撒上海盐，再倒入奶油奶酪牛奶液。混合均匀。
第一杯：芝芝多肉葡萄。葡萄对半切开去皮，杯底放入一点葡萄果肉，留下100g果肉进搅拌机搅碎。
搅拌机里放入200g冰块，茉莉绿茶100ml冰糖糖浆60ml火龙果汁一勺，打成葡萄水果沙冰，这个量大概可以做家用的两杯，然后加入芝士奶盖和鲜果葡萄，一杯芝芝葡萄完成了。
第二杯：芝芝芒果。取一个大芒果的果肉捣碎，放入搅拌机100g果肉，100ml茉莉绿茶，50ml糖浆。同样的步骤，在杯底放入芒果果肉和脆啵啵，加入芝士奶盖和芒果肉，芝芝芒果完成。
第三杯芝芝桃桃。100g桃子果肉留着放入杯底，剩下的所有桃子果肉放入搅拌机，接着加入冰糖糖浆60ml，火龙果汁一勺，红茶100ml，冰块200g搅打。
杯底加入一些压碎的桃肉，再加入水果冰沙，再加入奶盖，完成啦。
第四杯：芝芝玫珑瓜，放入搅拌机里100g瓜肉，冰糖糖浆30ml，茉莉绿茶100ml，冰块200g。杯底加一些果肉球，放上芝士奶盖和鲜果玫珑瓜，芝芝玫珑瓜完成。
文字不够详细的地方可以看视频了解具体的步骤哦！
