烤箱花生酥(原料简单酥脆好吃)
简单
4人份
准备原料简单，家里容易配齐，制作方法方便，用时少，上手容易，但是味道很好吃，酥得不得了。以后不买外面的这类酥了。 糖多少可以根据自己口味加减，按这个量不是很甜，为了健康，做了糖少一点的口味。 油的量下次感觉可以少放一点。 花生碎的量，如果想减少一点，也是可以的。这次做得量，花生酥里花生很饱满，很香。 这次的量，一共做了大概15克左右的花生酥42个，刚好一整个烤盘满了。
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食材清单
其他
- 10克黑芝麻
- 130克玉米油
- 1个蛋黄(用最后涂抹花生酥上上色用)
- 1个鸡蛋(和油混合)
- 275克低筋面粉
- 3克泡打粉
- 70克棉砂糖(应该糖粉更好，家里没有就将就啦)
- 90克花生碎
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各种原料称重，准备待续。
2
将1个鸡蛋打到搅拌盆里，加入玉米油，用搅拌器手动搅拌均匀。
3
糖称重
4
加入上面糊里，搅拌均匀。
5
将低筋面粉、泡打粉、盐混合在一起，过筛，分3次加入前面糊里。每次加入都搅拌均匀后，再加第二次，直到加完为止。
6
前面都用搅拌器手动搅拌，最后都粘在搅拌器上了，不好搅拌了，就换刮刀继续搅拌，最后一点比较难搅拌，要有耐心。
7
加入花生碎和黑芝麻，一起搅拌。用刮刀不好搅拌，颗粒比较大，直接用手来搅拌了。还是用手来得方便，哈哈😄。
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称好的黑芝麻在上一步加入。
9
搅拌好的混合物，然后一个个用手搓成圆形，大概15克左右一个，放烤盘上。见图
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全部搓成小圆球型后，把蛋黄搅拌一下，用软刷刷到每个花生酥上去。看下图。
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刷好蛋黄液的花生酥，准备入烤箱。
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烤箱提前预热5分钟，上下180度。
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近照再来一张。期待烤好的样子和味道，毕竟第一次做。
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进烤箱啦~~~上下180度，烤20分钟。
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叮~~烤好啦，出烤箱，很香哦，期待凉了尝一下味道。
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近照来一张。
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底面看一下，不错。
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正面来一张。
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咬一口，看里面，酥得不得了，又香又酥又好吃。啦啦啦～成功啦。
