榴莲冻芝士蛋糕（6寸）
简单
4人份
榴莲，有人爱死有人厌死的一种食物！本人属爱死一系😜 大热的天不开烤箱吃蛋糕应该是件很幸福的事吧。做起来~
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食材清单
其他
- 11~12克吉利丁片
- 180克淡奶油
- 200克榴莲肉
- 45克黄油
- 60克牛奶
- 80克奶油奶酪
- 90克奥利奥饼干碎
- 少量（可不加）柠檬汁
- 饼干底用料
调味料
- 15克糖粉
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼干底的两种原料混合均匀，平铺在模具中，冷藏备用
2
吉利丁片用冷水泡软后挤去水分备用
3
榴莲肉十牛奶十柠檬汁用搅拌机打成均匀的浆状
4
奶油奶酪隔水加热辗压至无结块的细腻状，加热用的热水继续将吉利丁隔水融化成液态
5
奶酪糊与榴莲浆混合后再加入吉利丁液混合均匀
6
淡奶油十糖粉打至5~6分发（有纹路但可流动）
7
榴莲奶酪糊与淡奶油混合拌匀即成慕斯糊
8
取出铺好饼干底的模具，倒入做好的慕斯糊，表面用保鲜膜封好，冷藏过夜
9
取出冷藏的慕斯，用吹风机热风沿边吹至模具可脱去
10
最后，也是最重要的步骤就是品尝了，开动吧！