吮指罗氏虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2-3根香葱
- 2个（不喜欢吃辣可不用）小米椒
- 2勺生抽
- 300g纯净水
- 500克罗氏虾
- 5粒蒜头
- 一大碗油
- 一小勺芥末
- 一小勺食盐
蔬菜类
- 3片生姜
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选虾：首先是鲜活，其次选这种虾头里面暗褐色的有虾糕
2
把虾清洗干净。
3
洗净的虾捞起控一下水分。
4
把一大碗油倒入锅内大火升高油温，插入一根筷子见筷子头冒均匀的小气泡放入一半的罗氏虾，火略小，炸3-4分钟，捞出国内的虾，接着再炸另一半。（炸的时间根据虾子的大小来，一般三分钟出一点头就熟了，虾太大或者太小则适当增减时间）。
5
姜葱蒜小米椒切末，葱绿放一边待用。
6
起油锅爆香姜葱蒜和小米椒末，放入耗油、生抽、料酒和食盐，做饭习惯放鸡精一类调味的也可以放少许鸡精，加入纯净水一大碗煮3分钟。
7
将煮得的汤底撒上切好的葱花，同时放入芥末用汤匙慢慢化如汤底。
8
将刚刚炸好的虾浸入汤底，浸泡至少半小时，开吃啦
