巧克力冰乳酪榛子蛋糕
简单
4人份
做过巧克力蛋糕搭配上榛果奶油 就想着创新一下，把榛果酱加入到蛋糕里 榛子蛋糕搭配上巧克力冰乳酪奶油，超级好吃！
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食材清单
其他
- 105克奶油奶酪
- 150克淡奶油
- 30克榛果酱
- 35克玉米油
- 4个鸡蛋
- 50克黑巧克力
- 60克牛奶
- 65克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
- 巧克力冰乳酪奶油：
- 榛子蛋糕：
调味料
- 20克糖粉
- 50克白砂糖
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶➕玉米油搅拌乳化
2
筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉
3
加入榛果酱搅拌均匀
4
再加入蛋黄划Z字搅拌均匀
5
蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡
6
把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀，倒入28✖️28的烤盘中，烤箱预热，170摄氏度20分钟，根据自己烤箱的脾气哦～出炉后晾凉，切块备用
7
50g淡奶油加热后加入黑巧克力搅拌至混合融化，放凉备用
8
奶油奶酪软化
9
加入糖粉搅拌至无干粉，再打发顺滑备用
10
100g淡奶油打发至8、9分，与之前融化好的巧克力奶油混合均匀，混合均匀的巧克力奶油分两次加到奶油奶酪中刮刀翻拌均匀即可
11
组合，最后撒上可可粉即可
