香酥炸鸡腿肉 （炸小鸡排）
简单
4人份
外酥里嫩！没sei了👌学会了炸鸡柳炸里脊肉都一个套路。
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食材清单
其他
- 1~2个鸡蛋
- 1块（反正要炸的，一起炸了）鸡胸肉
- 5只鸡腿
- 一勺料酒
- 一勺蚝油
- 四五瓣蒜
- 适量孜然粉
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量面包糠
- 适量黑胡椒粉
蔬菜
- 四五片姜
调味料
- 一勺盐
- 一勺酱油
- 适量蕃茄酱
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
122.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉拍拍，切成条，鸡腿肉洗干净去掉筋皮油，姜切丝，蒜拍碎，倒入蚝油，酱油，料酒，黑胡椒粉，盐，腌制至少半小时入味。
2
用筷子一个个裹淀粉，然后裹蛋液，最后裹面包糠。
3
裹完是这样式儿滴～
4
锅热油，冒小泡时候开始下鸡腿肉炸，不用太久，等两面均匀变金黄熟了捞出，鸡排同理，浮起来就捞出
5
这是第一次炸完捞出来的样子。开大火，复炸一次，大概三十秒就捞出，一定要快！
6
挤点番茄沙司，洒孜然粉，开吃！比外边卖的好吃多了(￣∇￣)
