香芹土豆焖米饭
简单
4人份
老公今儿又没回家吃晚饭，回家打开冰箱：半碗剩米饭，半拉土豆，几根香芹，一碗骨头汤，炒饭？米饭少点儿，再说没听说过土豆炒饭；土豆？对了，爆辣子说过，在绵阳吃的土豆，“有家锅巴洋芋，也不知道啥东西，反正爱吃土豆的我就尝尝吧，还不错，一小碗香喷喷的，蒸好的土豆碾得半碎在热锅里煎到焦，搅上油辣子和蒜，还有盐水汁……”， 当时我就馋得不得了，土豆也可以当饭吃啊！还有在丽江，满街的小摊烤洋芋，土豆切成块烤熟了，用辣椒面、花椒面和盐啥佐料的一拌，一元一塑料袋，好吃着呢！ 还有，同事刚讲的在电视里学的萝卜焖米饭，它萝卜能焖米饭，咱土豆就焖不得？那面条能焖得，米饭就焖不得？好嘞！有主意了，香芹土豆焖米饭！
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食材清单
其他
- 五香粉
- 土豆
- 米饭
- 蒜
- 辣椒面
- 香芹
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
谷物
- 胡椒面
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切小片，香芹切末、葱、蒜切末备用
2
锅中放少许油烧热，下土豆片小火煸至焦黄
3
依次加入五香粉、胡椒粉、辣椒面、盐适量，放蒜末、葱末
4
将米饭平铺在土豆上，加两勺高汤，中小火焖2、3分钟
5
加入香芹末翻炒均匀后起锅装盘即可
