腌制黄瓜萝卜等小咸菜
简单
4人份
清新爽口还没有添加剂的小咸菜，是现代生活必备的健康减肥食品。自己在家腌制简单好学，一起来试试吧！
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食材清单
其他
- 勺大蒜
- 勺白酒
- 味精
- 根黄瓜
- 萝卜
坚果
- 克花生油
蔬菜
- 鲜姜
调味料
- 克白糖
- 克盐
- 酱油
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将待腌制的黄瓜萝卜清洗干净。（依据个人喜好也可放入胡萝卜、小辣椒、豆角腌制）
2
将黄瓜萝卜切段，并洒入适量盐。
3
放置半小时左右，待腌出水份。放置时间因盐添加的多少稍有不同，看腌出图中水份就差不多了。
4
将出水的的黄瓜萝卜晾干，冬季一天时间，夏季半天时间。
5
蒜姜切成片，花生油、酱油分别煮开凉透，将花生油、酱油、姜、蒜、白糖、酒、味精连同黄瓜、萝卜搅拌均匀放入坛内，密封48小时即可食用。
