营养的红糖芝麻馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克面粉
- 6克泡打粉
- 6克酵母粉
- 适量熟芝麻
- 适量红枣
调味料
- 150克红糖
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
270克水加红糖加热融化，水温凉至40℃后加入酵母粉和泡打粉放置五分钟，加入面粉，一边加面粉一边用筷子搅拌成絮状，最后再活成面团
2
蒸锅里放热水，蒸笼里放活好的面团碗并盖上保鲜膜，这样做是增加发酵环境的温度，促进快速发酵，大概1-2小时可以发酵好，发酵后的面团是原来的两倍大
3
发酵好的面团是蜂窝状的
4
加入黑芝麻和红枣碎
5
均匀的揉成面团
6
面团揉条状，切出一个个馒头，馒头的上方切两道斜口
7
将红糖和核桃碎混合
8
均匀填满切口
9
大火蒸10-15分钟，香喷喷又营养的红糖馒头就做好了
