吃过就忘不了的酱爆猪肝
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克料酒
- 15克红烧酱油
- 2克芝麻香油
- 3瓣蒜瓣
- 5克白胡椒粉
- 8克淀粉
肉类
- 300克猪肝
蔬菜
- 150克韭菜
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝洗净沥干，切成薄片（3mm左右），韭菜切段，姜、蒜切片备用
2
猪肝片用厨房纸巾吸干水分
3
猪肝放入碗中加盐、料酒、白糖、红烧酱油、一半胡椒粉、生粉拌匀腌制半小时
4
热锅凉油放入姜蒜小火煸香，
5
倒入猪肝大火爆炒断生
6
倒入韭菜翻炒均匀
7
洒上胡椒粉、芝麻香油盛出食用
