麻辣 孜然牛肉粒
简单
4人份
按步骤操作，不会有失误。 味道很好，特别是喜欢吃辣的童鞋们，受不了太辣的可以选不辣的辣椒。
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食材清单
其他
- 10克五香粉
- 10瓣蒜
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 25克孜然
- 30克玉米淀粉
- 3勺生抽
- 50克白芝麻
- 5克花椒粉
- 5勺干辣椒粉
- 适量玉米油
肉类
- 500g牛肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切牛肉丁，妈妈买的牛里脊肉，特别脆。
2
放五香粉、孜然粉、盐适量、生抽、蚝油腌制二十分钟。
3
不要这个蛋黄，留蛋清。
4
把蛋清放入腌制好的牛肉粒里，搅拌均匀。
5
放淀粉，搅拌均匀。
6
准备好辣椒面，放孜然粉、五香粉，花椒粉、蒜蓉、适量盐、鸡精。
7
放油，下锅炒。油要多一点，炒至变色后捞出。
8
喜欢干一点的可以再炒一会。
9
捞出后，加油炒辣椒料。
10
再把捞出的牛肉粒回锅炒均匀，放芝麻。出锅。
