Homemade比萨饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1 + 1/2 cup普通面粉
- 1/2 tbsp奶粉
- 1/2 tsp酵母
- 120 毫升水
- 15 毫升橄榄油
- 3/4 tbsp细白砂糖
- 适量意大利肉酱面
- 适量马苏里拉奶酪
调味品
- 1/4 tsp盐
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、奶粉、细砂糖、盐、酵母倒入厨师机盆中，开一档，慢慢倒入水，成团后，改三档揉面，面团光滑后，放橄榄油，一档将橄榄油充分揉入面中后，改三档揉面，直至出粗膜即可。（注意糖和盐分放两侧，面粉当中挖个小坑，放酵母）
2
碗边抹油，把面团扣入碗中，放室温进行一次发酵，至2倍大，根据室内温度需1-2个小时
3
用手按压排气后，揉圆，把碗扣在上面，松弛15分钟
4
将面团分成两份，擀成薄皮放在烤盘里进行二次发酵，厚度变成原来的1.5-2倍
5
用叉子在面饼上扎小孔，以免烘焙时膨胀（如果不马上吃，多出的一份，用烘培纸夹好，冷冻储存）
6
把意大利肉酱面酱汁均匀涂抹在底层，然后铺上一层奶酪，再放洋葱、蘑菇、香肠、意大利香肠，撒上青红椒
7
烤盘预热200度，200度烤15分钟后，再在上面撒些奶酪，230度烘烤10分钟
