自己在家也可以做地道的“新疆炒米粉”
简单
4人份
在外地上学无比想念从小吃到大的新疆炒米粉，经过不断尝试现在自己也可以做出来家乡的味道啦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/6—1/7根葱
- 1勺老干妈
- 1块鸡小胸鸡胸肉
- 1小勺五香粉
- 1小勺淀粉
- 1小勺白胡椒粉
- 200-300克（根据自己饭量）米粉
- 200克芹菜
- 2勺生抽
- 3-4个（根据自己吃辣程度）干辣椒
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 3勺番茄酱
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从某宝上购买的干米粉，冷水提前泡上1小时或者直接放在锅里煮20-30分钟，尝起来没有硬芯就行，捞起放凉水盆中
2
葱切碎，辣椒切小段，芹菜切小段，鸡胸肉切小条（放点料酒、淀粉腌制10-20分钟）
3
调制酱汁：3勺番茄酱，2勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老干妈，1小勺五香粉，1小勺胡椒粉，搅匀
4
锅中倒油，油热后放入葱辣椒
5
放入鸡胸肉块，炒至鸡肉变白，大概八分熟
6
放入芹菜，翻炒1-2分钟
7
锅中倒入酱汁，再在原酱汁碗中再加半碗凉开水倒入锅中
8
将提前煮好的米粉倒入锅中，进行翻炒，炒3分钟左右，米粉与酱汁混匀即可
