黑椒牛肉炒芦笋
简单
4人份
春天是吃芦笋的季节，芦笋营养丰富，享有“蔬菜之王”的美称，经常吃用可提高免疫力、抗癌、降脂减肥的作用。 芦笋配上高蛋白、低脂肪的牛肉，最适合春天吃的一道健康低脂又美味的菜。
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食材清单
其他
- 250克芦笋
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量花生油
- 适量蚝油
- 适量黑椒粉
肉类
- 200克牛肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片，加一勺料酒、一勺蚝油、两勺生抽、一小勺糖、一小勺油、很多黑胡椒腌20-30分钟。（想上浆的话再加一大勺水淀粉）
2
芦笋洗净，去老根，切段。烧一锅清水，水开后下芦笋焯水1-2分钟，捞出沥干。
3
另起锅，倒油，炒牛肉，至七八成熟后下芦笋，翻炒均匀，撒一点盐，翻炒均匀出锅。
