原料自制《烤肉》

简单 4人份

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食材清单

其他

用量:10g食材::孜然粉
用量:10g食材:孜然粒
用量:10g食材:辣椒面
用量:12g食材:味精
用量:150g食材:生花生米（自炒）
用量:15g食材:豆瓣酱
用量:20g食材:十三香
用量:20g食材:熟白芝麻
用量:20g食材:精盐
用量:25g食材:耗油
用量:350g食材:五花肉
用量:350g食材:瘦肉
用量:35g食材:生抽
用量:5g食材:辣椒粉
用量:6个食材:毛葱或洋葱
用量:80g食材:色拉油
用量:8g食材:八角
用量:8g食材:细糖

营养成分

热量

595.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

77.0 克

纤维

10.0 克

糖

6.0 克

钠

454.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

今天分享原料自制烧烤，就是连烧烤料都是自己做的😝

①炒生花生米，很多人可能不知道这个方法😁这个是我小时候看过妈妈炒花生米的做法，那就是精盐炒花生米，炒出来的花生真的很酥脆，很香。炒的时候注意掌握中小火来回翻炒，炒出来的花生颜色好看还好吃。炒的花生米颜色变红就是熟了。然后用过筛网过滤盐和花生分离盛盘晾凉，再扒皮备用就可以了。炒过的精盐晾凉装起，下次可以接着用。

②炒好的花生米搅拌机搅碎

②八角、孜然粒、辣椒面搅拌机搅碎

拌料:花生粉、八角粉、孜然粉、辣椒面粉、孜然粒、十三香、辣椒粉、熟芝麻、细糖、精盐、味精一起搅拌均匀，这样烧烤料就出来了😝好香哦，喜欢吃辣的可以多加点辣椒粉、辣椒面粉

新鲜肉在冰箱里冷冻数小时拿出来比较容易切片😏

个人喜欢吃瘦的肉，所以腌制了两样，五花肉和瘦肉👇👇

切好的肉片，用料酒、耗油、生抽、十三香、豆瓣酱，搅拌均匀腌制一小时

不粘锅烧油，锅热倒入腌制好的肉，加入毛葱翻炒，炒出香味，变色盛出

电饼档按烤肉键，倒入色拉油，油热放入翻炒后的肉，用筷子铺好，看肉色翻烤，直到烤好盛出，撒上做好的烧烤料，用筷子拌匀就可以吃了😍真的很省事，不用再去竹签串肉，用电饼档烤肉非常方便，因为上次我用碳火烧烤，熏得满身烟味😂😂比在外面的烧烤店的烧烤还好吃😍厨房都是香味直到走廊里都是😂😂

我家孩子吃了好多，他小叔的女儿吃了不撂筷子😋还有其他烤的蔬菜😂