【小美】舒芙蕾
简单
4人份
参照若以的方子，改为小美备忘。 利用层层叠加的方式加高层次，出锅后要速度吃，否则回缩明显。 糖根据口味已减量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克牛奶
- 2个蛋黄
- 30克低筋面粉
- 4个蛋白
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄+牛奶，搅拌均匀，筛入低粉拌匀
2
蝴蝶棒放入主锅，蛋白放入，2分钟3.5速度，期间从量杯孔中倒入白砂糖
3
把蛋白刮到底部，蛋黄液倒入主锅，3秒2.5速，2次混合均匀
4
不粘锅加热，全程小火，用小勺放入面糊，盖锅盖5分钟，再叠加第二层面糊，盖锅盖5分钟，再叠加第三层面糊，锅里加一点点水，盖锅盖5分钟，再叠加第四层面糊，锅里加一点点水，盖锅盖5分钟。
5
翻面盖锅盖5分钟，出锅。
