干锅萝卜干杏鲍菇
简单
4人份
原来以为干锅的菜肴做起来是很复杂的，后来看到很多博友的作品，才知道原来干锅XXX其实很简单。干锅菜是相对于火锅而得名，火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料，而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，只要你能想到的，其实什么都可以放进干锅里，翻炒至令人直流口水就大功告成。干锅菜一般以麻辣口味为主，北方冬季比较干燥，怕上火不敢经常吃麻辣口味的食物，所以咱把它稍加改良，去掉点麻辣，多一点清爽，一样超级下饭。
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食材清单
其他
- 萝卜干
- 干辣椒
- 杏鲍菇
- 生抽
- 胡萝卜
- 西芹
- 青椒
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 盐
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带皮五花肉切成薄片
2
杏鲍菇横切成片
3
泡发的萝卜干切成小段
4
姜、胡萝卜、青椒切片，西芹切段，想吃辣的就多放点干辣椒
5
不沾锅内倒少许油，烧至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎
6
煎至微黄稍软时盛出备用
7
锅中倒油，下五花肉炒至变色
8
加入姜片和干辣椒略炒
9
加入萝卜干
10
放入西芹、胡萝卜、青椒翻炒
11
最后放入煎好的杏鲍菇
12
加入盐、生抽调味后端上桌
