土豆牛肉饼（视频）
简单
4人份
12个月以上的小baby就可以吃这个饼了，软糯咸鲜，入口即化，营养均衡，非常适合做早餐哦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛肉末
- 1个鸡蛋
- 60克玉米淀粉
- 一个，约200克土豆
- 少许黑芝麻
蔬菜
- 20克洋葱
蔬菜类
- 少许小葱
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，我图方便直接用的澳洲原切牛肉末一包，一包100克，撕开直接用，如果家里没有现成牛肉末的，用牛肉剁碎就好。土豆去皮，洋葱切丁备用。
2
肥瘦比例6:4的牛肉末解冻，备用
3
把土豆切成小块，上蒸锅，蒸15分钟至完全熟透
4
把蒸好的土豆压成土豆泥
5
搅拌成完全无颗粒状态
6
热锅，倒一点点色拉油抹锅，此时不必太多油，因为牛肉本身里面很多油。
7
把洋葱丁煸炒出香味，盛出备用，炒熟的洋葱丁只有香味没有炝味。
8
在土豆泥中加入牛肉末。
9
再加入炒好的洋葱丁，打一个鸡蛋
10
最后加入玉米淀粉和少许盐
11
顺时针方向搅拌均匀
12
在手上沾一些水（防止粘手），然后取适量肉馅土豆泥在手中，揉出一个丸子状
13
平底锅少许色拉油抹锅，把丸子放入锅中，用锅铲压成饼状，注意全程用小火，防止煎糊
14
煎至一面定型后，就可以将土豆饼翻面，慢慢小火煎出的土豆饼色泽金黄，内里也能熟透
15
煎至两面都变金黄色后，盖上锅盖
16
小火焖3分钟
17
关火，土豆已经煎至金黄
18
起锅后，用厨房纸稍微吸一下油
19
摆盘，撒上少许黑芝麻和葱花增香
20
牛肉土豆饼外酥里嫩，牛肉富含铁、锌、维B，低脂肪高蛋白，土豆可以润肠通便，健脾和胃，这样的早餐无论老人小孩都非常适合食用哦！