超赞的牛肉馅儿饺子
简单
4人份
好吃不如饺子，跟大家分享简便又好吃的牛肉馅饺子做法！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺香油
- 2勺食用油
- 400克面粉
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，将面和水揉好，放置一边用湿布遮盖或者用小盆扣住防止表皮变干。
2
趁面醒置的空隙，将肉馅儿剁好。
3
切好葱和姜末，备用。注意，这次葱切的多些，因为用来当作馅料融合到牛肉中。我不爱吃甜，所以没放胡萝卜，葱的多少根据个人口味加入就行哈。
4
将一小撮葱和姜末混合加入牛肉馅儿中，再放入香油和花生油，先行搅拌，会很快搅出香味，然后，放入生抽，老抽和盐搅拌，最后，放入剩余的葱和鸡蛋打散，充分顺时针搅拌均匀即可。此时，肉馅儿准备完毕。
5
将面团再揉一遍，用刀或者手工揉搓成长条状。
6
揪成一个个大小均匀的面团（ji zi ）😂
7
撒少量面粉用擀面杖擀压成饺子皮儿。
8
包饺子，面板上铺洒少量面粉，以防粘连，摆放上成形的饺子。
9
下锅煮熟的那步没有拍照，简单说下，一般煮到开锅饺子从底部飘到水面上，然后加入少许水煮开，再加少许水再煮开即可。掌握不好时间的朋友建议夹一个出来尝尝哈哈。
10
煮熟后捞出，盛盘。
11
香喷喷热乎乎的牛肉馅儿饺子就做好啦！
12
饭后一碗饺子汤，原汤化原食，舒服。
