巧克力芒果大福&抹茶蜜桃大福
简单
4人份
第一次尝试制作大福的原因很简单，家里的芒果没处“销”，秉着不浪费水果，开始制作了这款水果大福。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #水果丁#
- #牛奶酱#
- #表皮的配方#
- 145ml牛奶
- 20G低筋粉
- 20G玉米淀粉
- 20ml食用油
- 2个蛋黄
- 400G牛奶
- 50G糖粉
- 60Gsugar
- 80G糯米粉
- 各一个芒果、水蜜桃
- 少许香草油
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
#牛奶酱#里的配方，蛋黄、sugar、牛奶先搅均匀
2
放在炉子上温热加入低筋粉慢慢搅均匀, 滴入几滴香草油，不停搅均匀
3
把牛奶酱搅至丝滑感，放凉备用
4
水果切成丁，备用
5
保鲜膜剪成正方形放在手上，把牛奶酱20G摊平放上一粒水果丁，包裹
6
牛奶酱大概制作可以制作8~12颗，包裹好后放到冷冻箱，这样做是方便包裹，不影响口感
7
糯米粉、玉米淀粉、糖粉，加入牛奶搅均匀，在加入食用油搅匀，待20分钟，蒸锅水沸腾，把表皮料放进去大火蒸15分钟，蒸熟后用筷子搅拌，待凉
8
就像包汤圆一样，先把蒸熟后的表皮30G拉平，放上一粒牛奶酱20G，往里包裹，放上一些炒熟的糯米粉，就完成啦