咖喱牛肉（黄油版，好吃到舔盘子）
简单
4人份
做过很多次咖喱牛肉，这次加了黄油，没有用牛奶，是这么多次以来最好吃的，没有之一，绝对的想舔盘子啊啊啊啊٩(ˊᗜˋ*)و
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1斤牛肉
- 1根胡萝卜
- 2-3块咖喱块
- 2个土豆
- 少许料酒
- 少许醋
- 少量苹果
- 适量黄油
蔬菜类
- 半个洋葱
- 少许葱姜
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块（不要切太小，后期会缩水的）。
2
锅中倒入冷水和牛肉（若牛肉血水过多，可提前用冷水浸泡清洗，再放入锅中）。
3
不要盖锅盖，冷水烧开，撇去浮沫，再煮两分钟，将牛肉块用筷子一块块捞出备用（这样血沫等去的更干净）。
4
准备适量的黄油，如图所示我只用了一半的量，分两次入锅。
5
锅热后，小火，将准备好的黄油放入一多半，化开。
6
倒入切好的洋葱，煎出香味（此时黄油飘香，再混合洋葱的香味，口水流个不停哈）。
7
洋葱差不多时，锅里还有许多黄油，将切好的土豆块、胡萝卜块、苹果粒（提味的，切小粒少放一些就够了）一起放入锅中翻炒，炒到土豆块稍变焦黄，盛出备用。
8
锅烧热放入剩下的黄油，放葱姜煎一会。
9
将之前盛出的牛肉粒倒入锅中，中火翻炒两分钟。
10
加入足量的开水，中大火烧开，再次撇去浮沫，加入少许料酒和一丁点的醋（放醋是为了让牛肉更易煮烂），改为小火炖煮。（炖牛肉时一定要加开水，加足，中途不要再加水）
11
小火盖盖炖1.5-2小时后，放入之前炒过的土豆块、胡萝卜块、苹果粒、洋葱炖煮20分钟，将土豆煮面。（不喜欢吃面土豆的可以缩短炖土豆的时间）
12
关火放入三块咖喱块，搅化之后再开火烧开（此时一定要不停搅拌，防止咖喱加入后粘锅），稍煮一会关火即可（因咖喱块中有足够的盐，所以不用再单独加盐）。
13
最后一步，盛出装盘，开吃～好吃到吃完了还想舔盘子有木有，哈哈哈哈～
