芋头脆片
简单
4人份
有人吐槽最近几天食谱实在太难，动辄20甚至30个步骤，材料表都超过了15项，那阿涛今天就来一篇简单的方子。 继土豆脆片、玉米脆片、山药脆片后，本着“万物皆可”脆片的原则，我们怎能放过芋头呢？ 而今天食谱究竟有多简单呢？要不是为了配图，阿涛一句话就能说清楚了！怎样，眼睛和手都学会了吗？
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食材清单
其他
- 五香粉 3g
- 玉米油 10g
- 盐 3g
- 荔浦芋 500g
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荔浦芋头去皮。前几天我们也用到了荔浦芋头，有帮友问：荔浦芋头哪里可以买到，如果没有用普通芋头行不行？其实荔浦芋头就是魁芋、槟榔芋，只是因为荔浦县种植历史悠久而闻名，而在市场常见的大个头芋头，基本就是荔浦芋头了。
2
再将芋头切片，越薄越好，当然你切不了太薄的话，也要尽量厚度均匀一致，这样烘烤时才不会出现有的烤透，有的没烤透情况。
3
把芋头片放入盆中，淋上10g玉米油。玉米油味道较淡，不会抢芋头的香味，如果没有玉米油，大豆油、葵花籽都可以。不要用菜籽油或调和油这类味道过重的油就行了。
4
再加入3g盐和3g五香粉，调料的份量可以按自己喜好进行适当调整。
5
在盆内将材料全部抓匀，然后平铺在垫了油纸的烤盘上。
6
送入烤箱中层，上下火110℃烤2个小时左右。烤脆片就不需要预热了，因为这不会影响脆片的成败。
7
阿涛喜欢吃辣，出炉后撒点辣椒粉，开吃！
