中山传统咸水角仔

简单 4人份

中山原名香山,是我国伟大的民主革命先行者孙中山先生的诞生地。为了纪念孙中山,民国14年4月15日,香山县改名中山县,经过几翻变革,最后定为中山市。 “美味广东——寻找广东十大传统美食之乡”历经一年评选,结果于日前揭晓。

中山传统咸水角仔
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食材清单

其他
  • 200克粘米粉
  • 3克胡椒粉
  • 少许油
  • 少许蚝油
  • 少许黑胡椒粉
  • 调味料
  • 适量木耳
  • 适量梅头肉
  • 适量沙果
  • 适量红萝卜
  • 适量豆角。
  • 馅料
调味料
  • 3克盐
  • 5克糖
  • 少许酱油

营养成分

热量

688.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

10.0 克

12.0 克

399.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先把馅料都切丁拌匀、然后开始调味、馅料做法跟调饺子的做法是一样的

2

馅料准备好可以开始和面,把粘米粉放到和面盆里,记得和面一定要用开水,烫手的开水一边筷子搅成粒状,然后用手开始和成面团,面团照片因为忙着不过来就没拍,其实就是跟饺子面一样的就可以了

3

把面团压开,可以手轻捏也可以用擀面棍,注意的是粘米面没有粘性,干了容易裂开,动作需要快

4

包馅入蒸笼,包馅可以双手粘点油这个比较好包,包法很简单,只要不爆开就可以了

5

蒸20分钟出锅,就可以吃了,口感清爽弹牙

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