把曾经吃过的卤肉饭都比下去的卤肉饭
简单
4人份
不能辜负了一块昂贵的五花肉
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺米酒
- 1勺酱油膏
- 2g炖肉料（十三香可代替）
- 3朵香菇
- 若干葱姜末
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉放葱姜简单焯水后洗净。
2
肉先切厚片再切条，不必再切成粒，炖炖就散了。
3
锅中下葱姜末炒香
4
下入肉条煸香
5
锅中下调料炒匀，盖盖关小火，炖40~50分钟
6
洋葱切黄豆大的颗粒，锅中下多一些油，下洋葱粒，小火炸制，一定要有耐心，得炸十几二十分钟
7
洋葱开始有点变色时倒掉油，小火煸炒洋葱到焦香。
8
把洋葱酥倒入篦子，控油晾凉。
9
香菇切大颗粒，放入煨制差不多的卤肉里，熬匀，收汁，大概五六分钟就可以出锅了。
10
米饭上铺上卤肉，洋葱酥，一棵小油菜，吃！
