新手可做的提拉米苏（熟蛋盒子版可通用）
简单
4人份
香甜丝滑的提拉米苏，熟蛋版安全放心食用，不用烤箱方法简单，新手也可以做的很好吃！此方子可以做3个709ml的盒子，也可用别的模具小的话用量减半，做法都是一样
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克甘露咖啡力娇酒
- 1包手指饼干
- 200克淡奶油
- 2个蛋黄
- 500克马斯卡彭奶酪
- 60-85克（根据个人口味选择）细砂糖
- 60克牛奶
- 一袋浓缩咖啡
- 适量（表面装饰用）可可粉
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和细砂糖放碗里搅拌均匀，在锅里隔热水打发至发白，（我烧了锅热水然后关火，把碗放进去后打发）加牛奶搅拌均匀，开中火或小火搅拌至蛋奶液变浓稠妆，过程漫长要有耐心，关火后把碗放冷水降温。
2
马斯卡彭室温软化后翻拌至细腻的芝士糊，加入冷却后的蛋奶液翻拌均匀
3
淡奶油加7g咖啡酒在无水无油的盆里用打蛋器打发至6分状态，出现一点纹路但浓稠可流动的那种，与芝士糊混合，混合完的糊有种此刻尽丝滑的感觉
4
1袋速溶咖啡（用的雀巢特浓，大多数推荐黑咖啡，但是我没有），+60g热水或温水+3g咖啡酒，混合完可以尝一下，太苦就再加点水，也不要太淡要浓浓的咖啡味，混合完放盘子里，手指饼干两面快速的蘸一下不然会渗透很多水，摆盒子底部，倒一层芝士糊
5
取手指饼干再蘸一下咖啡液，摆上后倒一层芝士糊，由于买的手指饼干一包24个，想一次用完，所以有2盒我放了三层饼干，另外1盒放了2层饼干，放三层的芝士糊少倒一些因为盖盖子会差点溢出来且全沾盖子上，两层的多倒一些
6
放冰箱冷藏凝固，食用前筛上一层可可粉
7
成品，难得做一次，一次多做些
