家常味酱油哨子烘蛋
简单
4人份
脆酥松的烘鸡蛋,混和着猪油香与酱油纯味~ 一股简单却富含着食材原味的好味道扑鼻而来 遵循着自然简约不复杂的家常美食正当红 只需要随手可得的鸡蛋,猪肉和无添加调料,就完成了一道喷香下饭的<酱油哨子烘蛋>
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食材清单
其他
- #
- 1/8大匙白胡椒粉
- 1/8大匙粗黑胡椒粉
- 1大匙太白粉
- 1大匙清水
- 1大匙葱珠
- 2只鸡蛋
- 2大匙清水
- 2大匙米酒
- 2大匙红葱头丁
- 50g绞肉
调味品
- 1大匙酱油
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红葱头切小丁后入炒锅中,入1小匙色拉油小火爆香
2
入绞肉后拌炒散开,肉色反白出油
3
酱油1大匙,米酒2大匙,清水1大匙,粗黑胡椒粉1/8小匙,白胡椒粉1/8小匙全部入炒锅中,与绞肉拌炒至小滾上色
4
后加入葱珠+入1/2太白粉水至绞肉中混和至小滾浓稠
5
成为酱油哨子淋酱
6
鸡蛋+剩余太白粉水,混和后打散成蛋液.取小深锅,入1.5大匙色拉油小火烧热,后淋入蛋液
7
将烘蛋烘至凝固全熟.期间不须翻蛋,加盖约20秒钟,后开盖改大火烘约10秒即完成
8
烘蛋入盘中,淋上酱油哨子,可洒些许香菜
9
哨子烘蛋覆盖在热气腾腾的白米饭上,无法克制的一口接一口
